クリスマスデナー

さて，クリスマスを控えて，ちょいと早めのクリスマスデナー．
お相手はご存知デモドリーヌと，旧友Y．実はYとは高校時代の馬乗り仲間（学校は別々），その頃の仲間と最近数十年ぶりにつるむことになったので，今回もお誘い．デモドリーヌもご存知の友人．
場所はやはり，丸の内のViron．ジビエですがな．
このお店はポーションが大きいので，色々取り分けて．で，前菜は三品を．
久しぶりなので，お店の方に「お久しぶりですね」と挨拶されました．常連さん気分．
(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

 牡蠣の冷製，ポワロのソース．

 美味しゅうございます．

 カニのサラダ仕立て．

 ロニョンとセップの炒め物．

 メインはまずは，ペルドロー・ルージュ

 身が厚い．

 ペロリ．

 そして，ヒグマのロース

 脂がたまりません．

 フロマージュはブリー・ド・モーとスーマントラン．

 デセール．デモドリーヌはババ

このようにラムベースのシロップを大量に．

あたくしはタルト・タタンにバニラアイスを載せて．
美味しゅうございました．