セルシュールシェル

駅前のチーズ屋で，今が食べ頃のセルシュールシェルAOC（Selles-sur-cher A.O.C.)（とろとろのシェーブルです）を勧められました．
おいしーーーーーーーーー．
「酸味が少ない食べ頃のシェーブル」をお願いしたのですが，まさに食べ頃．
こんな状態のチーズに巡り会えるのは，奇跡としか思えません．
オーストラリア産のクリスプブレッドになすりつけて・・・うまーーーい
本当にシェーブルが好きな方には物足りないかもしれないけど，とにかく美味しい！