Dobro

昨年，スロヴェニア，クロアチア，ボスニア=ヘルツェゴビナに行った時，あたくしが「姉」と思って慕っいる知人におみやげを渡したの．
その時に「あたしも昔，ユーゴスラビア時代にザクレブに行ったわ．東京に一つしか無いクロアチア料理のお店知ってるわ．こんど行きましょう」ということで行って来ました．
京橋の「Dobro」です．表記はドブロになってますが，スラブの言語は，強制のないoはaと発音されますので，「ドブラ」が正確かと．あたくしも毎朝「Dobro jutro」を「ドブラ・ユートラ」と発音してました．

 前菜です．

 マスのグリル，ホワイトトリュフオイル添

 パスタ，ラザニア風．ソースはパプリカ．

 メインは撮り忘れた．シーフードのトマトソース風味でした．
デザートはオレンジ風味のクレームキャラメルとピスタチオのアイスクリーム．

 店内に飾ってあったグラゴル文字の碑文．
クラシック音楽好きなあたくしは，グラゴルというとヤナーチャクのチェコやスロバキアをイメージしてしまいますが，クロアチアのほうがずっと長く使われていたようです．

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