サンマご飯

この時期，あたくしの体はサンマで出来ています．たべる物はひたすら秋刀魚です．
もう少し寒くなると大根で出来ます．
サンマはお刺身でも炙りでも，塩焼きでも美味しいのですが，お勧めは「サンマの炊き込みご飯」あたくしなりのお手軽レシピをお試しあれ．

1. 秋刀魚は丸ごとでも，刺身用の三枚下ろしでも可．フライパンで焼いて，丸ごとなら骨と頭，尻尾，内臓は取っておく．
2. お米を研いで水を入れ，米一合当たり一袋の「永谷園お茶づけ海苔」で味付けする．
3. 焼いて骨を抜いた秋刀魚を米の上にのせてご飯を炊く
4. 炊きあがって蒸らし終えたら，市販の寿司用ガリか類似物を適当に刻んでご飯に乗っけ，全体を混ぜる．
5. 茶碗に盛って，大葉の千切りを乗せて出来上がり．
6. 余ったらおにぎりにして冷凍庫へ

米一合当たりサンマ一尾が適当です．

お茶づけ海苔は，お吸い物や，ワカメスープ，卵スープなどに変更可能です．計量要らずです．

お試しあれ．