2014年12月20日土曜日

クリスマスデナー

さて,クリスマスを控えて,ちょいと早めのクリスマスデナー.
お相手はご存知デモドリーヌと,旧友Y.実はYとは高校時代の馬乗り仲間(学校は別々),その頃の仲間と最近数十年ぶりにつるむことになったので,今回もお誘い.デモドリーヌもご存知の友人.
場所はやはり,丸の内のViron.ジビエですがな.
このお店はポーションが大きいので,色々取り分けて.で,前菜は三品を.
久しぶりなので,お店の方に「お久しぶりですね」と挨拶されました.常連さん気分.
( ̄ー ̄)ニヤリ
 牡蠣の冷製,ポワロのソース.
 美味しゅうございます.
 カニのサラダ仕立て.

 ロニョンとセップの炒め物.

 メインはまずは,ペルドロー・ルージュ
 身が厚い.
 ペロリ.
 そして,ヒグマのロース
 脂がたまりません.
 フロマージュはブリー・ド・モーとスーマントラン.
 デセール.デモドリーヌはババ
このようにラムベースのシロップを大量に.
あたくしはタルト・タタンにバニラアイスを載せて.
美味しゅうございました.

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