2017年5月5日金曜日

アスパラガス

シーズンになったので丸の内Vironでホワイトアスパラガスを.
まずは牛タンの燻製を.
「舌先三寸」も「舌の根の乾かぬうち」も美味しゅうございました.
そしてホワイトアスパラ.
たまらん.
続けてラパンのマスタードソース.付け添えられたのはアスペルジュソヴァージュ.
ぱさつきやすいラパンですが,しっとりして美味しゅうございました.
最後はジゴダニョー.
デセールは,ババの汁だく.

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